开发后代

“提高教育是为他人和离开你的社区和世界变得更美好的生活比你发现它” - 玛丽安·赖特·埃德尔曼

 
Meet Mr Shunsuke Kusubashi, SOH Lecturer from Diploma in Restaurant & Culinary Operations.

Meet Mr Shunsuke Kusubashi, SOH’s Lecturer from Diploma in Restaurant & Culinary Operations. He is also often featured in many food-related magazines, and one example would be J-Plus, a Japanese Community Magazine.

For those who do not know him, Mr Shunsuke Kusubashi, is our Associate Lecturer from Diploma in Restaurant & Culinary Operations (DRCO). Coming from Japan, along with his various overseas experiences and exposure, he shares his extraordinary culinary knowledge with his students and always strives to make his lessons engaging and interesting.

 

是什么驱动你的激情教学?

对于教学,我的榜样是我的祖父。我是学校在战争期间军队老师。当战争结束后,我继续追求他对教学的热情,并成为一名中学校长。我年轻的时候,我会跟我分享他的生活的理念 - “生活不适合自己。在你人生最重要的是采取从过去一代的东西,增加你的价值到它,然后把它传给下一代”。

老师将是影响年轻一代的心目中的最佳位置。老师能不能造就下一代,这取决于你教他们如何。我认为这是最奇妙的事情当老师之一。

什么是你生命的理念?引用您希望分享所有的学生?

生命是比你想象的要短。不要隐瞒,享受生活,以最充分的。愿你有很多事情你想做的事,但你有没有这么做过。去探索自己的兴趣和爱好,尝试所有你想尝试的东西。耐克广告语所说,只要做到这一点!


是什么让你享受烹饪?

食物能使人感到快乐!使食物的人的理由,并使其聚集。

我在一个几乎厨长大。我的父母拥有一个传统的日式旅馆风格的酒店,也已知“旅馆”,我会帮助他们在厨房里。作为一个孩子,我讨厌做饭,因为繁忙的环境中,我从未有过我的晚餐是晚上10点之前。有我的家人始终把客户的需求,我之前。但正如我老了,烹饪来找我轻松。毕竟,这是在我的血液。所以我想对自己说,“也许这是我的方式应该去”。

A glimpse into a few of Mr Shunsuke’s many masterpieces – (From top to bottom, left to right) Traditional Japanese Curry Rice, Baked Rainbow Trout with Asparagus.

到到一瞥几个先生俊介的许多creations-(从上到下,从左到右)的烤侯伯王酒庄(菲力牛排)与蔬菜的季节性,烤虹鳟鱼芦笋,辣金枪鱼牙垢芥末鲜奶油,并TARTE他汀。

Mr Shunsuke conducting a class of Culinary Science and Kitchen Operations (H218), where he organized a mini session of cheese tasting!

俊介先生进行一类烹饪科学和厨房操作(H218),在那里我有有组织奶酪品尝迷你会话!

俊介先生还刊登在许多杂志往往与食物有关的,和一个例子是Panora亚洲,日本社区杂志。

俊介先生还刊登在许多杂志往往与食物有关的,和一个例子是Panora亚洲,日本社区杂志。

什么是简单,美味的菜肴,你“会推荐给学生做饭?

意大利面和牛排!面食,不煮面条!煮面条比2分钟较小以上在包装规定时间,这将是足够的。这是由于众所周知的一个因素“结转做饭。”做饭,季节的牛排很好,盐和胡椒牛排。不要害羞有了您的调味料!最重要的是,不要触摸牛排太多。只要把它放在秤盘上,而灼热的一面,并翻转一次。


什么是你做一些有趣的爱好在你的空闲时间?

烹饪肯定!我爱掀起菜肴和甜点,以及我自己的舒适的家乐在其中。除此之外,我还拉小提琴。

我喜欢另一个有趣的爱好是潜水。我爱的海洋中与其他美丽而有趣的海洋动物是感觉。

那你最喜欢的关于准备新加坡?

文化!除了在新加坡,我爱小贩饮食文化(有很多好吃的美食街!),我爱你怎么还总能看到不同的代在新加坡小贩中心聚集的人。看到老人有科皮聊天那里,而年幼孩子的家庭可以看到也有有用餐的同时。这不像在日本,甚至欧洲国家,在那里他们得到前辈,他们往往变得更加孤立。这里的整体公众,获取到混合着不同的一代人,而且我认为这是很好的。“